Приготовленный по этому рецепту минтай, получается очень сочным. Такая морская рыбка продается во всех рыбных магазинах, стоит не дорого, в самое главное – она очень полезная. Я очень часто готовлю ее для всей своей семьи. Один из наших любимых блюд – это запеченный минтай в сметане с морковью и луком. Готовится рыба очень просто и быстро. А получается всегда изумительно вкусной и сочной.
Необходимые продукты:
Минтай – 2 штуки
Сметана – 60 грамм
Одна морковь
Один лук
½ лимона
Приправа для рыбы
Соль
Черный молотый перец
Приготовление:
Морковь трем на терке, крупно, лук режем кубиками. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла, сначала, до полупрозрачности, жарим лук. Далее, кладем морковь и держим на огне еще 3 минуты. Не забываем помешивать.
Затем посолите овощи, добавьте сметану и, буквально, через минутку, выключаем огонь.
Минтай чистим, удаляем внутренности, отрезаем плавники и хвост. Обязательно снимаем черную пленку. Делим рыбу на удобные порции.
Важно знать, что если Вы не снимите с рыбы пленку, она, после приготовления, будет немного горчить. Чтоб упростить себе задачу, можно просто купить филе минтая. Тогда процесс приготовления станет еще легче и намного быстрее.
Форму, в которой будет запекаться минтай, смазываем маслом и выкладываем саму рыбу. Потом ее нужно посолить, поперчит, выжать сок лимона и посыпать приправой. Если у Вас ест другие любимые специи, можно воспользоваться ими.
На рыбу выкладываем овощную подушку.
Выставляем режим 200 градусов и запекаем в духовке на протяжении 20 минут.
Рыбка получается неимоверно вкусная, нежная и очень сочная.
