Летний ягодный торт без выпечки готовится настолько легко и просто, что получится у любого! Кисло-сладкий вкус и аромат свежих ягод и сладкое сметанное желе, охлажденные в холодильнике, освежат в летнюю жару, а дети будут просто в восторге от такого вкусного витаминного десерта. Всего 15 минут времени плюс несколько часов для застывания — и вкуснейший десерт у вас на столе!
Ингредиенты:
400 г малины
200 г черники
800 г густой сметаны
1 стакан сахара
30 г пищевого желатина
100 мл воды
8 г ванильного сахара
Пошаговый процесс приготовления:
Желатин высыпаем в мисочку, добавляем полстакана воды, перемешиваем и оставляем на 10 минут для набухания.
Берем сметану любой жирности, высыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился.
Разъемную форму обматываем снаружи пищевой пленкой, чтобы торт не вытек, либо можно использовать любую другую форму или мисочку.
Набухший желатин на небольшом огне подогреваем до 70-80 градусов.
Горячий желатин тонкой струйкой выливаем в подготовленную сметану, непрерывно помешивая.
Немного ягод оставляем для украшения сверху.
Оставшиеся ягоды засыпаем в сметанное желе, хорошо размешиваем ложкой.
Желе с ягодами переливаем в подготовленную форму.
Сверху украшаем оставшимися ягодами.
Торт ставим для застывания в холодильник на 3-4 часа.
Снимаем пищевую пленку, тонким ножом отделяем торт от стенок формы и выкладываем его на блюдо. Если вы использовали не форму, а обычную миску, опустите ее в горячую воду на 10 секунд, и сможете легко достать торт.
Десерт готов! Летний ягодный торт получился очень вкусным и легким. В нем отлично сочетается сладкое сметанное желе с кислинкой спелых ягод. Такой торт можно приготовить как для домашнего чаепития, так и на праздничный стол.
Приятного аппетита!
